Prairies et systèmes fourragers

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Author(s): Huyghe, Christian

Delaby, Luc

Publisher: Editions France Agricole

Pub. Date: 2013

pages: 546

ISBN: 978-2-85557-245-1

Cet ouvrage répond aux questions essentielles que se posent les éleveurs et ceux qui les conseillent en matière d’alimentation des ruminants. Il permet d’élaborer des stratégies fourragères dans les exploitations d’élevage bovin, mai

Cet ouvrage répond aux questions essentielles que se posent les éleveurs et ceux qui les conseillent en matière d’alimentation des ruminants. Il permet d’élaborer des stratégies fourragères dans les exploitations d’élevage bovin, mais aussi dans les élevages d’autres ruminants, en fonction des objectifs professionnels à atteindre (qualité, rendement, rentabilité…). Il dresse un panorama des prairies et des systèmes fourragers dans l’ensemble des productions françaises, présente en détail les principales espèces fourragères utilisées dans les prairies temporaires et artificielles, et décrit la structure, la production et la valeur alimentaire des prairies permanentes. Il expose les bases physiologiques et biochimiques de la valeur alimentaire des fourrages. Ces analyses détaillées servent à mieux maîtriser les différents modes d’exploitation de la ressource fourragère : pâturage, ensilage et conservation par voie sèche. Ces modes sont présentés en détail, en donnant en particulier les clés pour optimiser leur mise en oeuvre au service de la performance économique et environnementale des exploitations d’élevage.

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