Aliments, santé et marketing

Stratégie pour un marketing éthique

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Author(s): Ouillet, Christian

Publisher: Editions France Agricole

Pub. Date: 2012

pages: 281

ISBN: 978-2-85557-233-8

Qu'est-ce qu'un aliment santé ? Comment le définit-on ? Comment évolue ce marché spécifique de l'agroalimentaire ? L'ouvrage répond de façon claire à ces questions. Il propose surtout aux acteurs du secteur une démarche « marketing

Qu'est-ce qu'un aliment santé ? Comment le définit-on ? Comment évolue ce marché spécifique de l'agroalimentaire ?
L'ouvrage répond de façon claire à ces questions.

Il propose surtout aux acteurs du secteur une démarche « marketing santé » efficace pour réfléchir à leurs gammes de produits qu'ils souhaitent adapter et à celles qu'ils pourraient lancer :

  • audit de l'environnement :
  • étude de la concurrence
  • analyse des caractéristiques des ingrédients qui composent ou composeront un aliment santé de qualité
  • choix d'une stratégie : définition d'un concept produit, d'un positionnement, d'une cible…
  • actions mix marketing à déployer : produit, prix, place, promotion.

L'ouvrage est éclairé par de nombreux cas pratiques qui aideront les chercheurs, les ingénieurs, les marketeurs… de l'industrie agroalimentaire à créer leurs propres clés de réussite.

 

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