Fondamentaux de l'emballage alimentaire

Un guide pratique à 360 degrés

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Author(s): Morel, Francois

Publisher: CEDIMI

Pub. Date: 2022

pages: 134

ISBN: 978-2-9584088-1-7

eISBN: 978-2-9584088-0-0

Le fruit de l’expérience professionnelle La base de ce guide, ce sont les cours / conférences sur les emballages et les techniques de conditionnement, données aux étudiants de la Licence professionnelle DRACI et de l’ESIAB, entre 2016 et 2018. Avec l

Le fruit de l’expérience professionnelle

La base de ce guide, ce sont les cours / conférences sur les emballages et les techniques de conditionnement, données aux étudiants de la Licence professionnelle DRACI et de l’ESIAB, entre 2016 et 2018.

Avec le plus qu’apporte l’approche journalistique, qui se traduit par de nombreuses photos pour illustrer le cours. D’où le choix d’un guide imprimé, mais disponible également en format numérique pour lecture sur écran ou sur tablette.


Le sommaire se compose de 11 chapitres regroupés en six parties : - bases, - matériaux (aliments), - (matières) plastiques, - techniques, - enjeux, - développement.

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