L'ouvrage permet d'identifier les maladies et accidents survenant au cours de la conservation des pommes, poires et coings, à partir d'une clé de détermination. Celle-ci est complétée par de nombreuses illustrations et une fiche descriptive par maladie. Par ailleurs, chacun des deux grands groupes causant ces pertes (pourritures et désordres physiologiques) est détaillé : importance économique, classification et caractéristiques, moyens de prévention.
Author(s): Bondoux, Pierre
Publisher: Inra
Collection: Techniques et pratiques
Pub. Date: 1992
pages: 231
Language: French
ISBN: 978-2-7380-0357-7
eISBN: 978-2-7592-0582-0
Edition: 1
This book is available in the following collection(s): Analyse des Données - Commerce International - Economie de l'Afrique - Economie de l'Energie - Economie des Inégalités
