Ressource aux intérêts multiples, loisir pour certains, complément de revenus pour d'autres, commerce basé sur du pillage illégal, les champignons sylvestres peuvent être d'autres vecteurs du développement. A partir de la recherche sur les relations complexes entre arbres et champignons, cet ouvrage suggère une gestion intégrant la biodiversité des forêts et la valorisation économique des champignons : restaurants mycologiques, mycotourisme. Les itinéraires méthodologiques présentés ici insistent sur l'expertise des sols, de la plante et du champignon et sur la construction d'un diagnostic territorial partagé. La mycosylviculture, une voie durable vers de nouveaux débouchés territoriaux!
Auteur(s): Rondet, Jean • Martinez-Pena Fernando
Editeur: Educagri Editions
Collection: Chemins durables
Année de Publication: 2016
pages: 149
Langue: Français
ISBN: 979-10-275-0088-8
Cet ouvrage est présent dans ce(s) bouquet(s): Analyse des Données - Commerce International - Economie de l'Afrique - Economie de l'Energie - Economie des Inégalités
Ressource aux intérêts multiples, loisir pour certains, complément de revenus pour d'autres, commerce basé sur du pillage illégal, les champignons sylvestres peuvent être d'autres vecteurs du développement. A partir de la recherche sur les relations complexes entre arbres et champignons, cet ouvrage suggère une gestion intégrant la biodiversité des forêts et la valorisation économique des champignons : restaurants mycologiques, mycotourisme. Les itinéraires méthodologiques présentés ici insistent sur l'expertise des sols, de la plante et du champignon et sur la construction d'un diagnostic territorial partagé. La mycosylviculture, une voie durable vers de nouveaux débouchés territoriaux!
